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マンデリン G1
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ティガパナピーベリー ＜日本初上陸！＞
マンデリンで有名なコーヒー大国インドネシア 北スマトラの高山で、
コーヒーの伝統と味を守り続ける農園主カロ氏のもと、
大切に育てられ 厳選された豆を丁寧にプロセスした スペシャルティーピーベリー。
通常より高い標高でゆっくり育てられるため、
風味のある個性豊かで味わい深い豆に仕上がっています。
マンデリンならではの苦みや香りを 楽しめるのはもちろんのこと、
豊富な甘味を持つのが特徴です。
深いコクを持ちながらも、雑味のないクリアな風味が すばらしい逸品です。
｜STORY
カロ氏の農園は、彼の目が全てのコーヒーの木にしっかりと行き届くサイズで
家族や仲間と共に、大切に丁寧に育まれています。
ティガパナピーベリーは、彼の農園の名である「TIGAPANAH＝３本の矢」から
名を取り、２０２２年日本に初めて上陸した、希少で良質な豆です。
そして、当店ビーンズステーションは日本国内で
初めてティガパナピーベリーを扱い始めたロースターであり、
提供元のislanders’ Coffee Company＜アイランダーズコーヒーカンパニー＞より
「最もティガパナピーベーリーのうま味と魅力を引き出してくれるロースター」と
お墨付きをいただいています。
ぜひ、この機会に他では味わえない至極の高級ピーベリーを
ご堪能ください。
品 名：マンデリン ピーベリー
原産国：インドネシア
農 園：カロ ティガパナ農園
標 高：海抜１,４００〜１,６００
品 種：カティモル（スーパアテン）
等 級：スペシャルティー
水分量：10%
精 製：ウォッシュドライフル
ノート：チョコレート・爽やかなレモン・ヤシ糖
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