ミャンマー　ジーニアスレッドハニー

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｜ABOUT BEANS

口当たりが柔らかく、ブラウンシュガーを思わせるしっかりとした甘さが口の中に広がっていきます。

｜STORY

ミャンマーのコーヒーは、アメリカでは東洋のパナマと称されるほど、東南アジアで美味しいコーヒーができる新しい産地として近年注目を浴びています。小規模農家が中心のユアンガンは、土壌の豊かなシャン州の中でも最大級の生産量を誇る地域。ジーニアスコーヒーは、現地の社会的企業として農家さんとともに成長を続けています。技術指導や苗木・資材等の提供環境に配慮した栽培手法や精製方法の導入にも取り組んでいます。2018年に地域最大の精選場をオープンし、ユニークな発酵方法や比重選別機の導入など、品質向上への挑戦を続けています。

品　名：ミャンマー　ジーニアス　レッドハニー
原産国：ミャンマー
農　園：ユアンガンの小農家
標　高：海抜１,４００－１，６００m
品　種：カツーラ、カツアイ、サンラモン
等　級：Ｇ１
精　製：レッドハニー
ノート：ハチミツ、リンゴ、ブラウンシュガー

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